Ristorante Era Ora Palma Campania

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Descrizione

Ristorante Era Ora Palma Campania
Pietro è appassionato di sapori e profumi legati alla sua infanzia. Il sapore e il profumo del ragù della nonna Nannina, che alla domenica avvolgeva la sua casa fin dal primo mattino delle polpette al sugo di pomodoro San Marzano, delle candele spezzate in salsa di “genovese”, ottenuta con purea di cipolla bianca e carne di vitello stufata. Al centro della sua cucina spesso c’è il riutilizzo di tutto ciò che normalmente viene considerato scarto. A bucce, gambi, foglie
Pietro dà una nuova vita. “Per educazione e scuola – ama ripetere – sono contrario a qualsiasi
spreco, perché spesso è nelle parti meni nobili che si celano i sapori veri.

[email protected]
392 98 16 625
Era Ora Ristorante

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Via Trieste, 147 80036 – Palma Campania (NA) Italia
339 85 87 591

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